МБДОУ «Детский сад № 30».

Отправляя малыша в детский сад, родители беспокоятся о том, чтобы ребенок был опрятно одет, чтобы ему было интересно в группе, на прогулке, чтобы он отдыхал в тихий час... и т. д. Но самый главный вопрос, волнующий мам и пап, – это чем малыша будут кормить.

Питание– один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно-психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно – приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.

В дошкольном учреждении установлено 5-ти разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин). Меню составляется с использованием продуктов, включённых в ассортимент основных продуктов питания, рекомендуемых для детей. В меню включаются следующие продукты: молоко, сметана, мясо, картофель, творог, рыба, сыр, яйцо, овощи, фрукты, соки, хлеб, кондитерские изделия, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль.

Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в детском саду родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню в каждой групповой ячейке. В ежедневном меню указывается наименование блюда и объем порции.

В поле зрения заведующего ДОУ ежедневно находятся следующие вопросы:

формирование рациона питания детей, включая контроль за ассортиментом пищевых продуктов;
качество поступающих пищевых продуктов;
санитарно-техническое состояние пищеблока;
условия хранения пищевых продуктов и соблюдение сроков реализации;
технологические процессы;
состояние здоровья персонала, соблюдение персоналом правил личной гигиены;
наличие у персонала гигиенических знаний и навыков;
санитарное содержание пищеблока и санитарная обработка продуктов детского питания

Условия питания воспитанников ДОУ

Основным принципом питания дошкольников служит максимальное разнообразие пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов – мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами
Питание детей организовано на базе пищеблока дошкольного учреждения, работающего на сырье. Доставка продуктов осуществляется по заключённым муниципальным контрактам, специализированным автотранспортом поставщика.
Детский сад работает по 10-ти дневному цикличному меню и технологическим картам по приготовлению блюд питания для детей.
В детском саду ежедневно составляют меню и следят за правильной обработкой и закладкой продуктов, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, осуществляют контроль за качеством и правильностью хранения продуктов, соблюдением сроков их реализации, следят за санитарным состоянием пищеблока.

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

Диетического меню в детском саду нет (в связи с отсутствием данной категории детей)

Организация питания детей в группах

Работа по организации питания детей в группах осуществляется под руководством воспитателя и заключается в:

создании безопасных условий при подготовке и во время приема пищи;
формировании культурно-гигиенических навыков во время приема пищи детьми.
Получение пищи на группу осуществляется строго по графику, утвержденному заведующей ДОУ. Перед раздачей пищи детям помощник воспитателя обязан:
промыть столы горячей водой с мылом;
тщательно вымыть руки;
надеть специальную одежду для получения и раздачи пищи;
проветрить помещение;
сервировать столы в соответствии с приемом пищи.

Обеспечение выполнения санитарно-гигиенических требований, организация питания.

Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи.
В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, правил личной гигиены.

Мероприятия, проводимые в детском саду:

Поступление продуктов питания и продовольственного сырья только с сертификатами;
Имеется журнал скоропортящихся продуктов, в которых указывается срок годности продуктов;
Производится обработка продуктов питания: мяса, яиц, фруктов и овощей, банок;
Для приготовления пищи используются только разрешенные продукты
Ежедневно ведется бракераж готовой продукции.

Организация питьевого режима

В нашем детском саду организован питьевой режим, обеспечивающий безопасность качества питьевой воды, которая отвечает требованиям санитарных правил.
Питьевой режим в группах обеспечивается через кипячёную воду

Наши повара:

Наши поставщики на 2026-2027 уч. год

№ п/п	Поставщик	Наименование продуктов
1	ИП Азизов Д.Ф. "ООО "Гранат"	Лимоны свежие, лук репка, морковь, капуста , картофель, свекла, шиповник, сухофрукты компотная смесь, изюм, огурцы свежие, яблоки, апельсины
2	ООО «ВЫШНИЙ ВОЛОЧЕК – АЙСБЕРГ»	Окорочка цыплят, грудка цыплят, печень куриная, минтай с/м, масло сливочное , молоко 3,2%, творог , сыр, масло растительное , яйцо куриное, мука Липецкая , вермишель, греча, горох колотый , геркулес, макароны рожки, манка фас, пшено фас, пшеничная крупа фас., перловая крупа фас, рис, крупа кукурузная, горошек зеленый ж/б, консервы скумбрия натуральная ж/б, огурцы консервированные , томатная паста , повидло , кисель, сок , печенье, вафли, пряники, какао – порошок , кофейный напиток , чай , дрожжи сухие, соль йодированная, сахар-песок
3	ООО "Вышневолоцкий хлеб"	Батон нарезной, хлеб